Tento rok bolo zaznamenaných viacero prípadov salmonelózy naprieč Európou, kde sa stretávame s vyšším počtom ohrozených ľudí. Špecificky, v Českej republike sa počet postihnutých vyšplhal nad 6000, zatiaľ čo na Slovensku bolo hlásených 3707 prípadov do 6. novembra 2023. Zdroj nákazy sa podľa odhadov zdravotníckych autorít viaže na konzumáciu kuracieho mäsa, hlavne vo forme kebabu. Dôraz sa kladie na výrobcov mäsa v Poľsku a Rakúsku. Na Slovensku však dominujú prípady spojené s vajcami a ich produktmi.
Ochorenie, ktoré sa môže prejavovať príznakmi od nevoľnosti až po vážne dehydratácie, postihuje predovšetkým deti a imunokompromitované skupiny. Úrad verejného zdravotníctva SR zdôrazňuje, že prevencia je kľúčová a zahŕňa opatrenia ako nákup potravín z dôveryhodných zdrojov, dôslednú hygienu pri manipulácii s potravinami a správne skladovanie.
V rámci preventívnych opatrení je odporúčané nakupovať mäso a vajcia len z overených predajní a udržiavať ich v chladiacom zariadení. Hygienické postupy, ako dôkladné umývanie rúk a pracovných povrchov, sú nevyhnutné na predchádzanie šíreniu salmonely. Rovnako dôležité je správne rozmrazovanie a tepelné spracovanie potravín, kde sa teplota musí dostať minimálne na 70 °C vo všetkých častiach potraviny. V letných mesiacoch sa navyše radí vyhýbať potravinám s krémovými plnkami alebo surovými vajcami.
Tieto kroky sú neoddeliteľnou súčasťou každodenného života, ktoré pomáhajú chrániť nielen jednotlivcov, ale aj širšiu komunitu pred rizikami spojenými so salmonelózou.
