Ak máte v záhrade alebo od susedov plnú misku ríbezlí, nemusíte ich všetky zamraziť či zavariť. Ich príjemne kyslastá chuť sa výborne hodí aj do jednoduchého letného koláča.
Jednoduchý ríbezľový koláč
Budete potrebovať:
- 250 g polohrubej múky
- 150 g cukru
- 2 vajcia
- 100 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- približne 250–300 g ríbezlí
- práškový cukor na posypanie
Rúru predhrejte na 180 °C. Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridajte olej a mlieko.
Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju vmiešajte do tekutej zmesi. Vzniknuté cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Ríbezle umyte, nechajte odkvapkať a rovnomerne ich nasypte na cesto. Ak sú veľmi kyslé, môžete ich jemne posypať trochou cukru.
Koláč pečte približne 25 až 35 minút. Čas závisí od veľkosti plechu a výšky cesta. Pred vybratím ho skontrolujte špajdľou.
Po vychladnutí ho môžete posypať práškovým cukrom.
Prečo sa ríbezle do koláča tak hodia?
Ich kyslosť príjemne kontrastuje so sladkým cestom. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete do cesta pridať aj trochu citrónovej kôry.
Ríbezle sa navyše nemusia používať iba do klasického kysnutého koláča. Hodí sa z nich pripraviť aj bublanina, džem, sirup alebo jednoduchý dezert do pohára.
Ďalšie jednoduché recepty nájdete na VIAC.
Ak máte doma ovocie, ktoré neviete spotrebovať, inšpiráciu nájdete aj na VIAC.
Najlepšie letné recepty často vzniknú práve z toho, čo máte doma a čo práve dozrieva v záhrade.
Ďalšie recepty nájdete na VIAC.
Viac magazínových článkov o varení nájdete na VIAC.
Ďalšiu kuchynskú inšpiráciu nájdete na VIAC.
Zdroj: AI ilustrované
