Ceny bežných potravín sa na Slovensku od začiatku roka 2023 výrazne zmenili. Najväčší nárast v sledovanom prehľade zaznamenali kakao a výrobky z neho, pričom čokoláda, čokoládové tyčinky či kakaový prášok sú dnes takmer dvakrát drahšie než v roku 2023. Údaje vychádzajú z priemerných spotrebiteľských cien, ktoré pravidelne zverejňuje Štatistický úrad SR.
Čokoláda patrí medzi najväčších cenových skokanov
Nové porovnanie cien sleduje 25 bežných potravín. Nájdeme medzi nimi chlieb, mlieko, mäso, ovocie aj zeleninu.
Najvýraznejšia zmena sa týka práve kakaa a potravín, ktoré sa z neho vyrábajú. Podľa údajov prezentovaných v analýze sa ich ceny oproti roku 2023 približujú dvojnásobku.
Pre spotrebiteľa je rozdiel viditeľný najmä pri výrobkoch, ktoré kupuje pravidelne. Čokoláda či čokoládové tyčinky pritom patria medzi obľúbené pochúťky, takže rast ich cien sa môže premietnuť do bežných nákupov.
Dáta ukazujú vývoj mesiac po mesiaci
Analýza neporovnáva iba dve konkrétne obdobia. Pri jednotlivých potravinách je možné sledovať vývoj priemernej spotrebiteľskej ceny postupne, mesiac po mesiaci.
Takéto porovnanie zároveň ukazuje, že jednotlivé potraviny sa nevyvíjali rovnakým tempom. Kým niektoré zaznamenali výraznejšie zdraženie, pri iných bol cenový pohyb miernejší.
Pri interpretácii čísel je preto dôležité rozlišovať medzi konkrétnou potravinou a celkovou infláciou.
Koľko dnes stojí bežný nákupný košík?
Súčasťou analýzy je aj modelový nákupný košík zostavený z 15 bežne kupovaných potravín.
Jeho zloženie si možno upravovať – jednotlivé položky sa dajú pridávať alebo odoberať a následne sledovať, ako sa mení celková suma.
Ide však o zjednodušený ukazovateľ, nie o oficiálny index spotrebiteľských cien ani o samotnú mieru inflácie. Výpočet jednoducho sčítava ceny jednej nahlásenej jednotky pri jednotlivých položkách.
Za vyššou cenou nemusí byť iba jeden dôvod
Pri cenách potravín nemožno automaticky pripísať každý jednotlivý nárast jednému konkrétnemu faktoru.
Do výslednej ceny vstupujú náklady na suroviny, energie, dopravu, spracovanie, obaly, mzdy aj obchodné marže. Pri komoditách, akou je kakao, môže významnú úlohu zohrávať aj vývoj na svetových trhoch a dostupnosť suroviny.
Práve preto samotné porovnanie cien ešte nehovorí, čo konkrétne spôsobilo zdraženie každého výrobku.
O tom, ako sa spotrebiteľ môže orientovať v cenách a skutočných akciách v obchodoch, sme písali aj v článku Zľava nemusí byť zľava. Jeden údaj na cenovke odhalí, či obchod naozaj zlacnil tovar.
Vývoj cien sa týka celého nákupného košíka
Čokoláda a kakao síce patria medzi najvýraznejšie prípady, no zmeny cien sa týkajú širokého spektra potravín.
Do sledovaného zoznamu patrí napríklad pečivo, mliečne výrobky, mäso, ovocie a zelenina. Práve pri potravinách, ktoré domácnosti nakupujú každý týždeň, môže aj menší cenový nárast postupne zvýšiť celkové výdavky.
Rozdiel medzi cenou jednej položky a celkovými nákladmi domácnosti je preto podstatný. Jedna drahšia potravina nemusí výrazne zmeniť rodinný rozpočet, no súčasné zdražovanie viacerých položiek sa môže v nákupnom košíku postupne nazbierať.
Čo ukazuje porovnanie s rokom 2023
Rok 2023 predstavuje v analýze východiskový bod. Odvtedy možno pri jednotlivých potravinách sledovať rozdiely v priemerných spotrebiteľských cenách.
Najvýraznejší posun zaznamenali podľa údajov kakao a výrobky z neho. Pri čokoláde, čokoládových tyčinkách a kakaovom prášku sa ceny dostali blízko dvojnásobku úrovne z roku 2023.
Výsledky zároveň ukazujú, že pri hodnotení cien potravín je užitočné pozerať sa na dlhšie časové obdobie, nielen na aktuálnu cenu v obchode.
Viac informácií o vývoji cien, ekonomike a dopade zdražovania na domácnosti nájdete aj na Aktualizovane.sk.
ČÍTAJTE AJ
Zľava nemusí byť zľava. Jeden údaj na cenovke odhalí, či obchod naozaj zlacnil tovar
