Nie vždy treba na dobrú večeru desiatky eur a dlhý zoznam surovín.
Cesnaková polievka patrí medzi jednoduché jedlá, ktoré zvládnete pripraviť z ingrediencií, ktoré má veľa domácností bežne v kuchyni.
Je hotová pomerne rýchlo, môžete ju obmeniť podľa toho, čo máte doma a v chladnejšom počasí príjemne zahreje.
Čo budete potrebovať?
Na približne 4 porcie si pripravte:
- 5 až 6 strúčikov cesnaku,
- 4 väčšie zemiaky,
- 1 cibuľu,
- 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru,
- 1 lyžicu oleja alebo masla,
- majorán,
- rascu podľa chuti,
- soľ,
- čierne korenie,
- petržlenovú vňať.
Podľa chuti môžete pridať aj syr, krutóny alebo vajíčko.
Ďalšie jednoduché recepty nájdete na VIAC.
Ako na to?
Cibuľu nakrájajte nadrobno a nechajte ju na oleji alebo masle zosklovatieť.
Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a krátko premiešajte.
Zalejte vývarom.
Pridajte rascu a nechajte variť, kým zemiaky nezmäknú.
Cesnak môžete pridať ku koncu varenia, aby si zachoval výraznejšiu chuť. Rozotrite ho alebo pretlačte cez lis.
Nakoniec pridajte majorán, podľa potreby osoľte a okoreňte.
Chcete krémovejšiu polievku?
Časť zemiakov môžete priamo v hrnci rozmixovať ponorným mixérom.
Nemusíte však rozmixovať celú polievku.
Ak necháte časť zemiakov v kúskoch, získate príjemnú kombináciu krémovej a klasickej polievky.
Čo k nej?
Najjednoduchšou možnosťou sú opečené kúsky chleba alebo domáce krutóny.
Výborne sa hodí aj nastrúhaný syr.
Ak chcete sýtejšiu verziu, môžete pridať vajíčko alebo trochu opečenej slaniny.
Ďalšie recepty z bežných surovín nájdete na VIAC.
Cesnak nemusí znamenať, že polievka bude príliš ostrá
Ak máte radi jemnejšiu chuť, použite menšie množstvo cesnaku alebo ho pridajte skôr počas varenia.
Naopak, ak chcete výraznú cesnakovú chuť, časť cesnaku môžete pridať až tesne pred dokončením.
Tak si recept jednoducho prispôsobíte.
Výsledkom je lacná a jednoduchá večera, ktorú môžete pripraviť aj vtedy, keď nechcete stráviť hodinu v kuchyni.
Ďalšie recepty nájdete na VIAC.
Viac magazínových článkov nájdete na VIAC.
Zdroj: AI ilustrované
